Cuenta la leyenda que la ciudad de Silca estaba aterrorizada por un Dragón que asustaba a todo el mundo y causaba daño entre la población y la fauna.
Para tranquilizarlo, los habitantes acordaron dar al Dragón una persona en sacrificio todos los días y para ello, se realizaba un sorteo en el que salía elegida la persona que debía ser entregada al Dragón.
Uno de esos días, le tocó en el sorteo a la hija del rey. Era joven y bella y muy admirada por todo el pueblo, especialmente por su padre que se negaba a entregarla como sacrificio. Al ver el sufrimiento del rey la gente del pueblo se ofrecieron a reemplazarse por la princesa, pero el rey se negaba a que otra persona tuviera que pagar por la suerte de su hija. Además, él era consciente de que su hija formaba parte del pueblo y por tanto, debía seguir las normas que hasta el momento se habían pactado.
La princesa abandonó la ciudad. Caminando sin prisa en dirección al Dragón, se detenía algunos instantes para mirar hacia su pueblo con gran tristeza y resignación. De pronto, cuando menos lo esperaba, apareció un joven caballero con armadura montado sobre un caballo blanco. Al verlo, la princesa le informó de los peligros que podía sufrir estando en aquel lugar, pero el caballero se negó a abandonarla y le dijo que él estaba allí para salvarla a ella y todos los habitantes del pueblo.
Este caballero se llamaba Jorge, se enfrentó al Dragón tan pronto como este apareció. Libraron una gran batalla hasta que el caballero le incrustó una gran lanza al Dragón en el pecho. De la sangre que derramó el Dragón nació un hermoso rosal que Jorge entregó a la princesa después de haber ganado la batalla.
Así nace la tradición de que el 23 de Abril, los enamorados le regalen una rosa a sus enamoradas.
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